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想好沒?彝歷新年一起去安哈彝寨體驗特色風土人情
2019-11-05 14:52:07   來源:涼山日報   

最近,“彝歷年大假準備去哪放松一下?”這句話成了涼山人的問候語,因為不少涼山人喜歡利用彝歷年假期到外地旅游,不過也有很多外地人想要到涼山來體驗彝歷新年的風味,這里可以向大家推薦一處體驗彝歷新年的理想之地———安哈彝寨。

 

每年火把節,彝歷年,西昌的安哈鎮都會依托螺髻山美麗神奇的自然風光,彝寨古老神秘的民族特色,吸引無數游客前來游玩,到安哈彝寨來過彝歷新年更是別有一番風味。一踏入安哈,這里濃郁的古典彝家風情建筑,服飾,歌舞,彝人文化,小橋流水式的彝家古寨,只能用美不勝收來形容。

 

安哈鎮仙人洞美景。

探尋神秘“仙人洞”

 

進入安哈鎮之前,大家可以先去逛逛“仙人洞”,它是一個延綿10公里以上,海拔兩千多米的迄今已有億萬年歷史的溶洞。需要注意的是洞中比外面冷,光線比較暗,濕度較大,地上也有點滑,去玩的話最好穿防滑的平底鞋或運動鞋。仙人洞內部的道路彎曲起伏,寬窄相間。窄處,只能一人穿行;寬處,卻是廳堂連貫,可容數百上千人。

 

洞內巖溶景觀千姿百態,或動或靜,或禽或獸,栩栩如生,鬼斧神工。有的如宮殿庭院,有的如山川河流,有的如花草樹木,有的如人獸鳥禽;有的顏色如紅艷欲滴,有的則碧綠透明,五光十色,繽紛絢麗,迷人眼目,宛似仙境。一條暗河緊貼洞壁向北流去,耳畔不時傳來潺潺流水聲,似音樂節拍,沁人心脾,心曠神怡。

 

體驗彝家風土人情

 

安哈鎮原生態民族旅游新村依山而建,依山而居,從古至今形成了獨具特色的彝族民風民俗和文化。在這里,無論是傳統的民居,還是飲食娛樂均保持著最為古老的風俗,如原始的彝家手工作坊、漆器、搟氈、紡織、編制等,全方位展示了彝族人民淳樸善良勤勞的生產、生活習俗和風情。

 

安哈彝家飲食、娛樂保持著傳統的個性風格,木缽盛菜、“馬什子”喝湯、品稈稈酒,可以品嘗肥而不膩的坨坨肉、清甜去火的蕎麥餅,欣賞原汁原味的彝家歌舞,觀看精彩的彝族民間競技活動,可以在夜晚的篝火旁盡情地跳起歡快的“達體舞”,還可以體現彝家每個角落的“紅、黃、黑”三色彝族文化。經過多年的打造,2017年西昌市安哈鎮成功創建為國家4A級景區,初步形成了集健身探險游、生態游、民俗風情游為一體的體驗式旅游。

 

為達到一、三產業相融、互動,形成“一鄉一業,一村一品”,實現農業增效、農村發展、農民增收的目的,從而推動安哈鎮鄉村旅游新跨越。加快“富民強鎮、跨越發展”的進程,安哈鎮黨委、政府以民俗文化為媒,宣傳安哈,推出了一系列活動,吸引大量來自全國各地的游客。為了將民俗文化更好地展現給廣大游客,安哈鎮黨委、政府還動員廣大村民組建了彝族歌舞表演隊,并邀請專業演員開展培訓、編排演出節目。因此,廣大游客到安哈過彝歷新年,可以一邊享用彝寨的美食,一邊領略民俗表演,一邊體驗彝家山寨的風土人情。

 

安哈鎮“彝家樂”的彝族傳統美食。

 

品味傳統特色美食

 

彝歷年號稱“嘴巴的節日”,所以到了安哈鎮怎么能少得了傳統的彝家美食呢? 剛剛進入安哈鎮就有好幾家“彝家樂”,每逢周末或節假日,你都能看到這些地方周圍停滿了各式各樣的車,甚至還有旅行房車。因為在這些“彝家樂”里,你能品嘗到最正宗的彝家風味美食,比如彝家烤乳豬、坨坨肉、圓根酸菜雞、彝家泉水雞、彝家烤羊肉等等。

 

彝家坨坨肉是用土生土長的高山跑山豬,將活豬宰殺后切割成拳頭大小,山泉水煮熟出鍋,再撒上鹽、蒜水、花椒、辣椒面等調料制成,最為關鍵的是用一種叫做“木姜子”的彝家特色香料攪拌均勻,這就是大塊吃肉的最好寫照,架起一坨色香味俱全的坨坨肉,一口咬下去唇齒留香,回味無窮。兩坨肉下肚后如果感覺到油膩,馬上喝幾口圓根酸菜湯,那滋味簡直欲罷不能。這圓根酸菜湯的做法一般是用煮坨坨肉的肉湯,加一把圓根酸菜再切放一些土豆條,大火煮上十來分鐘可以飲用了。圓根酸菜湯還有一種做法更好喝,是用上好的土雞熬好雞湯后再加圓根酸菜,喝前撒上少許鹽 (不用放味精湯就很鮮美了),湯汁鮮美的味道絕對能讓人食欲大增。

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